Μελιτζάνες γεμιστές χωρίς ρύζι!

Μελιτζάνα ένα καλοκαιρινό λαχανικό που έχει πολλούς θαυμαστές. Βαρεθήκατε όμως τους ίδιους τρόπους μαγειρέματός της το woman-touch έψαξε μια εύκολη, διαφορετική συνταγή για να τους συναρπάσετε όλους!

Θα χρειαστείτε:

4 μελιτζάνες (φλάσκες)

1 κόκκινη πιπεριά

1 κρεμμύδι

1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό

1 σκελίδα σκόρδο

2 αβγά

ελιές

2 κ.σ. φρυγανιά

8 κ.σ. λάδι

Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και χαράζουμε την ψίχα τους χωρίς να χαράξουμε την φλούδα τους. Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις περνάμε με ένα πινέλο με λίγο λάδι. Το ίδιο κάνουμε και με την πιπεριά τα βάζουμε όλα σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε για 20'-25'. Προσοχή με την πιπεριά μην την ξεχάσετε και καεί. Αφού ψηθούν τα λαχανικά μας τα βγάζουμε από το φούρνο και με ένα κουτάλι αδείαζουμε τις μελιτζάνες. Την ψίχα από τις μελιτζάνες την ψιλοκόβουμε. Σοτάρουμε σε 4 κ.σ. λάδι το κρεμμύδι,το σκόρδο, έπειτα βάζουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και την ψίχα των μελιτζάνων αφήνουμε να πιούν όλα τα νερά τους σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τις ελιές που έχουμε ψιλοκόψει και έχουμε βγάλει το κουκούτσι (το πόσες ελιές θα βάλετε αυτό είναι σύμφωνα με τα προσωπικά σας γούστα), κατεβάζουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε τα αβγά που έχουμε χτυπήσει, την φρυγανιά και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά, η γέμιση μας είναι έτοιμη. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες τις βάζουμε σε ένα ταψάκι,περιχύνουμε ελάχιστο λάδι απο πάνω για να ψηθούν και ψήνουμε για 15'.

Το φαγάκι μας τρώγετε ζεστό. Καλή σας όρεξη!

Αρωματική Μαρμελάδα Ροδάκινο!

Είναι μια καλή ευκαιρία τώρα που τα φρούτα είναι πολλά και η τιμή τους αρκετά χαμηλή να κάνετε τις μαρμελάδες σας για τον χειμώνα. Και την τιμητική τους έχουν τα ροδάκινα...



Θα χρειαστείτε:


5-6 (δηλ. 500 γρ.) ώριμα μέτρια ροδάκινα


400γρ. ζάχαρη


2 κουταλιές λεμόνι



Πλένετε καλά τα ροδάκινα με άφθονο νερό. Τα κόβετε σε μικρά κομματάκια με την φλούδα (η φλούδα θα δώσει την μαρμελάδα μας ένα όμορφο κοκκινωπό χρώμα). Συνήθως η φλούδα μπορεί να είναι λίγο σκληρή, προσπαθούμε να μην αφήνουμε μεγάλα κομμάτια να την ψιλοκόβουμε. Αφού κόψουμε όλα τα ροδάκινα τα τοποθετούμε σε μια πλατιά κατσαρόλα και τα πολτοποιούμε ακόμα λίγο με τα χέρια μας. Βάζουμε την ζάχαρη και το λεμόνι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Τα αφήνουμε περίπου 30'- 1 ώρα να σταθούν (έτσι βγαίνουν όλα τα αρώματα αλλά και τα υγρά από τα φρούτα).


Βράζουμε την μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, βγάζουμε τον αφρό που θα δημιουργηθεί από την πρώτη βράση. Ανακατεύουμε συνέχεια. Όταν αρχίζει να κολχλάζει κάνουμε το τέστ με το πιατάκι. Πέρνουμε 2 κουταλιές απο την καυτή μαρμελάδα τις βάζουμε σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει αν στάζουμε την μαρμελάδα στο πιατάκι και οι σταγόνες μένουν ακλόνητες όπως τις ρίξαμε είναι έτοιμη.


Κατεβάζουμε από την φωτιά και την τοποθετούμε σε βάζο, κλείνουμε το καπάκι και τοποθετούμε το βάζο ανάποδα μέχρι να κρυώσει. Διατηρείται στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η μαρμελάδα που θα φτιάξετε θα είναι γυρω στα 600γρ.

Είναι από τις πιο γευστικές μαρμελάδες που θα έχετε φάει ποτέ!

Τι μαγιό μας ταιριάζει;

Ήρθε η στιγμή να εμφανιστούμε στη παραλία κυρίες μου. Το δύσκολο είναι το πρώτο μπάνιο αφού έχεις να αντιμετωπίσεις τις ατέλειες στο σώμα σου από τις ατασταλίες του χειμώνα, το μαγιό δεν σου κάθεται καλά, το χρώμα δεν σ'αρέσει και από την άλλη τι είναι φέτος της μόδας στα μαγιό άραγε;

Κακά τα ψέμματα δύσκολο να πούμε ότι κάποιο χρώμα δεν είναι της μόδας τώρα το καλοκαίρι οπότε πρέπει να εστιάσουμε αλλού για να ψωνίσουμε το κατάλληλο μαγιό. Ποιό μαγιό μας κολακεύει σύμφωνα με το σωματότυπο μας;

Αν έχεις..

• Μεγάλους γοφούς ή κοιλίτσα: εάν ανήκεις στις κλασικές μεσογειακές γυναίκες και δεν θες να αναδείξεις κι άλλο τις πλούσιες καμπύλες σου, φόρα μαγιό με πολλά χρώματα ώστε να τραβά αυτό την προσοχή. Εναλλακτικά, προτίμησε τα σέξι ολόσωμα που ενώνεται το πάνω με το κάτω με μία γραμμή. Φρόντισε το κάτω μέρος να είναι σκούρο, ενώ το πάνω, για ισορροπία, να είναι ανοιχτό.


• Μεγάλη περιφέρεια: άλλο ένα κλασικό δείγμα Ελληνίδας. Αν ανήκεις σε αυτήν την κατηγορία, απόφυγε τα μπικίνι που δένουν στο πλάι με κορδόνι, διότι προσδίδουν έξτρα όγκο σε αυτήν την περιοχή. Προτίμησε αυτά που είναι σαν σλιπάκια (είτε λεπτό κόψιμο είτε φαρδύ).


• Μικρό στήθος: υπάρχουν τόσο μπικίνι με μπανέλα και ενίσχυση που θυμίζουν σουτιέν χωρίς να χάνουν από τη θηλυκότητά τους, όσο και απλά τριγωνάκια με μικρή ενίσχυση. Επίσης, μπορείς να προμηθευτείς μαγιό με σχέδια και ρίγες, που δίνουν την ψευδαίσθηση του μεγαλύτερου στήθους ή ακόμα και μπικίνι με έξτρα ύφασμα, τύπου φραμπαλά για έξτρα όγκο.


• Μεγάλο στήθος: κι όμως, υπάρχουν και γυναίκες που δεν θέλουν να επιδεικνύουν το μεγάλο στήθος τους στην παραλία. Αυτό επιτυγχάνεται με μονόχρωμο μαγιό όπου η λαιμόκοψη είναι τετράγωνη. Πρέπει όμως πρώτα να σιγουρευτείς ότι το μπικίνι σου συγκρατεί το πλούσιο στήθος, εκτός αν είναι στητό από μόνο του. Δεν θες να πάρεις μικρό τριγωνάκι και μόλις φτάσεις στη θάλασσα να ανακαλύψεις ότι το μισό στήθος φεύγει από κάτω!


• Είσαι μικρόσωμη; Αν είσαι κοντούλα, δημιούργησε την ψευδαίσθηση πιο ψηλής φιγούρας με ολόσωμο που έχει κάθετες ρίγες. Εναλλακτικά, επίλεξε ένα μπικίνι που να δένει ψηλά στους γοφούς .


• Αγορίστικο σώμα: αυτό σημαίνει ότι έχεις μεγάλες πλάτες ή κλειστή περιφέρεια. Επιλέγεις μπικίνι που δένει με κορδόνι για περισσότερο όγκο στην περιοχή ή αυτό που ενώνει το πάνω με το κάτω για να φαίνεται ότι έχεις μέση που κόβει. Χρωματικά, προτίμησε κάτι σε ανοιχτό και μονόχρωμο για το πάνω μέρος, ενώ ένα πολύχρωμο είναι ότι πρέπει για το κάτω μέρος.


• Γυμνασμένο σώμα: αφού γυμνάζεσαι και δεν έχεις θέμα χαλάρωσης και φυσικά είσαι αρκετά τολμηρή, βάλε μαγιό-στρινγκ ή σλιπάκι τριών τετάρτων. Να θυμάσαι ότι χρειάζεται και η ανάλογη αυτοπεποίθηση για να υποστηρίξεις και αυτό που φοράς.

Καθημερινές Πηγές Ευεξίας!

Ξεκινήσατε εδώ και λίγο καιρό δίαιτα και μαζί με τις καθημερινές δραστηριότητες (εργασία, ψώνια, οικιακά καθήκοντα) και τον έντονο ρυθμό ζωής, νιώθετε άτονα και μονίμως κουρασμένες.

Μήπως θα πρέπει να θυμηθείτε κάποια καθημερινά standards για περισσότερη ευεξία;

• Ξυπνάτε το πρωϊ, δεν χρειάζεται να ξεκινάτε την μέρα σας με γκρίνια και κακές σκέψεις για τις δουλειές που θα ακολουθήσουν μέσα στη μέρα. Εξάλλου, οι δουλείες από την εμπειρία σας, ξέρετε πως δεν τελειώνουν ποτέ.


• Λίγη άσκηση; Δεν σας είπε κανείς να αγοράσετε υπερσύγχρονα όργανα γυμναστικής, ούτε να δίνετε μηνιαία συνδρομή σε τελευταίας τεχνολογίας γυμναστήρια που δεν θα τα τιμήσετε με την παρουσία σας ούτε 2 συνεχόμενες μέρες. Τα πράγματα είναι απλά. 30' γρήγορο περπάτημα αρκούν για να βγάλετε όλο το άγχος της ημέρας.


• Τώρα που καλοκαίριασε περιορίστε τις ατέλειωτες ώρες τηλεόρασης. Βγείτε έξω, βρείτε τους φίλους σας, διοργανώστε κάτι όλοι μαζί. Προσοχή δεν σας προτείνουμε να ξεκουνηθείτε από το καναπέ και να καταλήξετε στο καναπέ κάποιας καφετέρειας! Αυτό θα έχει αρνητικές επιπτώσεις και στην υγεία σας αλλά και στην τσέπη σας.


• Απαγορεύεται το κάπνισμα, απο 1η ιουλίου θα το βλέπετε συχνά. Μήπως πρέπει να το σκεφτείτε σοβαρά να κόψετε αυτή την κακιά συνήθεια;


• Μην οδηγείτε με άγχος! Φυσικά αν κάποιος είναι στο κέντρο της πόλης μποτολιαρισμένος και βλέποντας την ώρα να περνά, λίγο δύσκολο! Τουλάχιστον προσπαθήστε!


• Σωστή διατροφή και ύπνος. Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αυξήσει τη δυνατότητα να εργάζεστε σε έντονους ρυθμούς χωρίς να κουράζεστε.


• Περιορισμός στα γλυκά! Ο διαβήτης γερνάει τα κύτταρα μας.

Τι πρέπει να θυμηθούμε λίγο πριν την έκθεση μας στον ήλιο!

Τέρμα το αναγεννησιακό ασπρουλιάρικο και παχουλό πρότυπο γυναίκας,εδώ και καιρό,κυρίες μου! Τα μοδάτα πρότυπα γυναίκας για το καλοκαίρι πλέον είναι το πρότυπο Βραζιλιάνας (σφρυγιλά, μαυρισμένα χωρίς ίχνος κυτταρίτιδας κορμιά) απλά φίλες μου ας παραδεχτούμε οτι είμαστε οι κλασικές μεσογειακές ελληνίδες γυναίκες που όσο και να χτυπιόμαστε στα γυμναστήρια το σχήμα αχλαδιού δεν φεύγει εύκολα!

Παρ'ολα αυτα όλες θέλουμε μια μαυρισμένη όψη όπου κακά τα ψέμματα πολλά ψεγάδια του σώματος κρύβονται και εν τέλει δεν υπάρχει πιο ωραίο απο ένα μαυρισμένο χρυσαφένιο κορμί μέσα σε ένα ωραίο άσπρο σύνολο.

Από την άλλη όμως δεν υπάρχει πιο άσχημο από την καμμένη,κόκκινη,ξεφλουδισμένη, αφυδατωμένη επιδερμίδα έπειτα από πολύωρη ηλιοθεραπεία.

Τι πρέπει λοιπόν να θυμηθούμε λίγο πρίν βγούμε για τα καλά στις παραλίες;

1. Φωτογήρανση. Η απευθείας έκθεση στο ήλιο προκαλεί ταχύτερη γήρανση στο δέρμα. Προσοχή ακόμα και στην ηλιοθεραπεία υπό σκιά αφού οι ομπρέλες δεν προσφέρουν την προστασία που νομίζεις και η άμμος αντανακλά τις επικίνδυνες ακτίνες UV.


2. Το αντιηλιακό γαλάκτωμα δεν είναι εφόρου ζωής. Το αδιάβροχο αντιηλιακό μπορεί να αντέξει έως και 20'. Επομένως κάθε φορά που βγαίνουμε απο την θάλασσα θα πρέπει να το ανανεώνουμε.


3. Ακόμα κι αν έχεις σκούρα επιδερμίδας, πρέπει η αντηλιακή προστασία που χρησιμοποιείς να είναι υψηλή γιατί μπορεί να μην βλέπεις κάποιο επιφανειακό κάψιμο, αλλά οι επικίνδυνες ακτίνες UVA ενισχύουν τη γήρανση του δέρματος, προκαλούν κηλίδες και διχρωμίες και είναι ικανές να προκαλέσουν ακόμα και καρκίνο του δέρματος. Μην πέφτεις κάτω από δείκτη προστασίας 20.


4. Δεν είσαι 100% προστατευμένη!Η χρήση αντηλιακού είναι το μόνο ισχυρό όπλο που έχεις απέναντι στην πρόωρη γήρανση του δέρματος. Παρόλα αυτά, κανένα αντηλιακό προϊόν δεν είναι τέλειο. Για το λόγο αυτό πρέπει να ενισχύσεις την προστασία απέναντι στον ήλιο φορώντας καπέλο, γυαλιά ακόμα και ένα άσπρο μπλουζάκι, να απλώνεις το γαλάκτωμα σωστά και σε όλο το σώμα που μένει ακάλυπτο και να μην αφήνεις ειδικά τα μικρά παιδιά ανεξέλεγκτα κάτω από τις υπεριώδεις ακτίνες, ειδικά τις επικίνδυνες ώρες, από τις 11 το πρωί μέχρι τις 5 το απόγευμα.


5. Για το περσινό γαλάκτωμα δες αν το χρώμα, η υφή, η γυαλάδα και η μυρωδιά παραμένουν αναλλοίωτα. Όσο για το δείκτη προστασίας, είναι μειωμένος, αλλά το πόσο έχει αλλοιωθεί δεν μπορεί να εξακριβωθεί και δεν ισχύει αυτό που λέγεται για μείωση του δείκτη στο μισό. Τα αντηλιακά που πωλούνται στα φαρμακεία έχουν σαφείς οδηγίες και ημερομηνία λήξης για καλύτερο έλεγχο.


6. Εφόσον καείς, πρέπει να απλώσεις ένα ήπιο γαλάκτωμα για μετά τον ήλιο και φυσικά να παραμείνεις μακριά από την έκθεση στον ήλιο. Κάλυψε το έγκαυμα φορώντας ένα λευκό μπλουζάκι και έχει υπόψη πως το έγκαυμα σε κάθε ηλικία και ειδικά στην παιδική μπορεί να προκαλέσει μελάνωμα.

Τι πρέπει να ξέρουμε για την κυτταρίτιδα!

Ο καιρός όλο και ζεσταίνει επικύνδυνα και έφτασε η εποχή για την έναρξη των θερινών μπάνιων.

Για τις περισσότερες γυναίκες αυτή η εποχή είναι μια εποχή πανικού. Όλες μας ξεκινάμε γυμναστήριο και δίαιτα με σκοπό τη καλύτερη εικόνα μας μετά απο τις ατασθαλίες του χειμώνα. Σίγουρα όλες πολύ έχουμε ξεστομίσει στη φίλη μας τις εξής κουβέντες "πάχυνα -πώς έγινα έτσι?, κοίτα κυτταρίτιδα, ΠΩΣ ΘΑ ΒΓΩ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ?"

Πρέπει να ξέρετε ότι για να προλάβετε την κυτταρίτιδα ή για να την περιορίσετε θα πρέπει:

• Να περιλαμβάνετε πολλά φρούτα, ίνες και λαχανικά στη διατροφή σας
• Να πίνετε πολλά υγρά για να διατηρείται το σώμα σας ενυδατωμένο
• Να μην καπνίζετε
• Να προσπαθείτε να διατηρείστε στο σωστό σωματικό βάρος και να αποφεύγετε τις συχνές αυξομειώσεις βάρους
• Να διατηρείτε καλό μυϊκό τόνο και γερά οστά με τακτική άσκηση.

Από ότι καταλαβαίνει κανείς από τις παραπάνω συμβουλές έχει να κάνει με την αλλαγή στο τρόπο ζωής και δεν είναι κάτι εφήμερο που αμέσως θα φέρει τα θεαματικά αποτελέσματα όπως μας τάζουν οι κρέμες αδυνατίσματος.

Ποτέ δεν είναι αργά για αυτή την αλλαγή!Αξίζει! Κάντο για σένα!

Σπιτική Μαρμελάδα Φράουλα!

Διανύουμε έναν από τους τελευταίους μήνες της Άνοιξης, τα ανοιξιάτικα φρούτα σε αφθονία και ένα από αυτά και οι φράουλες. Το woman-touch έψαξε, δοκίμασε και σας προτείνει μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή μαρμελάδα φράουλα.



Θα χρειαστείτε:

500γρ κόκκινες ώριμες φράουλες
400γρ ζάχαρη
2-3 κουταλιές της σούπας λεμόνι.



Πλένετε καλά μια - μια τις φράουλες και κόβετε το κοτσανάκι τους. Τις στραγγίζετε από τα νερά και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα όχι πολύ βαθιά,τότε βάζετε τα χεράκια σας και πολτοποιείτε τις φράουλες.(μην ανησυχείτε δε χρωματίζονται τα χεράκια σας)
Τοποθετείτε την ζάχαρη στο πολτό ανακατεύετε και τα αφήνετε να σταθούν. Όσο πιο πολύ σταθούν τόσο πιο αρωματική θα βγεί η μαρμελάδα σας.
Ρίχνετε το φρεσκο-στυμένο λεμόνι στο πολτό και το βάζετε σε μέτρια φωτιά. Προσοχή! μην απομακρυνθείτε από την κατσαρόλα γιατί η μαρμελάδα έχει την τάση να φουσκώνει γρήγορα και αν δεν την προλάβετε να σας λερώσει άσχημα την κουζίνα σας. Με το κουτάλι στα χέρια σας λοιπόν, συνέχεια ανακατεύετε και απομακρύνετε τον αφρό για να μη έχει καθόλου άσπρα υπολείμματα μετά η μαρμελάδα.
Περίπου θα χρειαστεί 30' βράσιμο. Όταν αρχίζει να δένει, σκουραίνει το χρώμα της. Τότε αρχίζει και το πείραμα με το πιατάκι. Για να δούμε αν όντως είναι έτοιμη η μαρμελάδα μας παίρνουμε ένα πιατάκι και βάζουμε 2 κουταλιές απο την καυτή μαρμελάδα, το βάζουμε για πολύ λίγο στο ψυγείο για να κρυώσει και όταν το βγάζουμε, βάζουμε το δακτυλό μας στη κρύα μαρμελάδα και αν κάνει πτυχώσεις στα τοιχώματα είναι έτοιμη!

Την κατεβάζουμε απο τη φωτιά και την βάζουμε σε γυάλινα βάζα που πρώτα έχουμε πλείνει και σκουπίσει καλά. Η μαρμελάδα πρέπει να φτάσει μέχρι τα τοιχώματα του βάζου και κλείνουμε καλά το καπάκι, τότε τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Έτσι έχουμε έτοιμα αεροστεγή βάζα με τη δική μας μαρμελάδα.
Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετό καιρό.

Είναι πεντανόστιμη και υγιεινή, θα την λατρέψετε!